Drive in Greece! Taste the World!

Σμυρνέικος Χαλβάς

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Σμυρνέικος Χαλβάς
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το φινίρισμα

Narration

Σμυρνέικος Χαλβάς

Ένα γλυκό που ξυπνά αναμνήσεις…

Η Εύβοια είναι τόπος αγαπημένος. Έχω μελετήσει και γνωρίζω πια το νησί πέτρα πέτρα. Ομορφιά παρθένα, μοναδική φύση που όμως δοκιμάστηκε πολύ τελευταία. Η ιστορία της χάνεται στα βάθη των αιώνων.

Τα προϊόντα της θαυμαστά τα σύκα ΠΟΠ, οι ελιές, οι υπερτροφές γκότζι μπέρυ, αρώνια, τα μανιτάρια της, τα φρούτα, τα λαχανικά, η κτηνοτροφία της, το μέλι της, τα ολόφρεσκα ψάρια της και τα όστρακα είναι στοιχεία που διανθίζουν την κουζίνα της.

Οι πίτες ονειρικές, οι γκόγκλιες, τα τυριά αστεράτα και η κουζίνα πολυπολιτισμική Σμυρνέικη, Πολίτικη, τοπική με πινελιές από την καταγωγή των ανθρώπων που την δημιουργούν.

Η θέα από το μπαλκόνι του ξενοδοχείου ο πορθμός του Ευρίπου και η παλίρροια

Το ξενοδοχείο Lucy είναι από τα εμβληματικά ξενοδοχεία της Χαλκίδας, με θεά καταπληκτική στο κανάλι του Ευρίπου και το κατάλληλο σημείο για να παρακολουθήσετε το φαινόμενο της παλίρροιας σε όλη την εξέλιξή του.

Ο Μίλτος Χέλμης, ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου, με έχει φιλοξενήσει αρκετές φορές και έχω απολαύσει το πρωινό του, που έχει κάποιες αυθεντικές γεύσεις της Εύβοιας κάθε φορά.

Ο Σμυρνέικος χαλβάς πολύ μου άρεσε και ζήτησα από τον chef την συνταγή που ευχαρίστως μου την έδωσε και την μοιράζομαι μαζί σας.

Το ξενοδοχείο στην αρχή της περίφημης περαντζάδας της Χαλκίδας

Σμυρνέικος Χαλβάς
Από το ξενοδοχείο Lucy, Xαλκίδα

(Visited 34 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη ανακατεύοντας.

2
Done

Σε άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο και όταν κάψει ρίχνουμε το σιμιγδάλι.

3
Done

Το καβουρδίζουμε ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα, σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πάρει αυτό το ξανθό χρυσό χρώμα.

4
Done
15'

Περιχύνουμε με προσοχή, με το ζεστό γάλα και το ανακατεύουμε για 15 λεπτά μέχρι να απορροφήσει εντελώς τα υγρά του.

5
Done

Προσθέτουμε τα κουκουνάρια, τα δύο είδη αμυγδάλων και ανακατεύουμε

6
Done

Βάζουμε το χαλβά σε στρογγυλή φόρμα και τον αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.

7
Done

Αναποδογυρίζουμε τη φόρμα σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με την κανέλα. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Sissy N.

previous
Αυθεντική Ιταλική πίτσα
next
Αρνάκι λεμονάτο με ρύζι της Γιακουμίνας

Add Your Comment