Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Ένα νόστιμο μπισκοτογλυκό σοκολατένιο

Την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή ακολουθούσε η θεία Αγλαία που φημιζόταν για τα γλυκάκια της.

Η ξαδέλφη μου η Κατερίνα κράτησε τη συνταγή και την εφαρμόζει πιστά. Το καλύτερο λικέρ που ταιριάζει με τη σοκολάτα είναι το Grand Marnier, το αγαπημένο μου λικέρ πορτοκαλιού ή κονιάκ. Η σοκολάτα είναι υγείας και τα μπισκότα πτι μπερ ή ότι άλλο βρω στο σπίτι. Η ζάχαρη πρέπει να κοσκινίζεται και το κακάο να είναι καλής ποιότητας και φρεσκοανοιγμένο. Το βούτυρο είναι αγελάδας και το καλύτερο για τη ζαχαροπλαστική είναι του Θυμέλη, της Μυτιλήνης. Το μυστικό είναι να παραμείνει όσο μπορούμε περισσότερο στο ψυγείο.

Εύκολο γλυκάκι που δεν στοιχίζει και πολύ και ευπρόσδεκτο από όλους.

Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Από τη θεία Αγλαία, Ναύπλιο