• Home
  • Γλυκά
  • Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας
Ένα νόστιμο μπισκοτογλυκό σοκολατένιο

0 0
Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 γρ Βούτυρο
1 ½ πακέτο Μπισκότα πτι μπερ
200 γρ Ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη
2 ½ κ.σ. Κακάο
1 φλιτζανάκι Λικέρ πορτοκάλι κονιάκ
ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ
1 ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ λαδόκολλα για το τύλιγμα
ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
150-200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • Medium

Ingredients

  • ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΛΙΓΜΑ

  • ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

Directions

Share

Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Ένα νόστιμο μπισκοτογλυκό σοκολατένιο

 

Την πιο νόστιμη και εύκολη συνταγή ακολουθούσε η θεία Αγλαία που φημιζόταν για τα γλυκάκια της.

Η ξαδέλφη μου η Κατερίνα κράτησε τη συνταγή και την εφαρμόζει πιστά. Το καλύτερο λικέρ που ταιριάζει με τη σοκολάτα είναι το Grand Marnier, το αγαπημένο μου λικέρ πορτοκαλιού ή κονιάκ. Η σοκολάτα είναι υγείας και τα μπισκότα πτι μπερ ή ότι άλλο βρω στο σπίτι. Η ζάχαρη πρέπει να κοσκινίζεται και το κακάο να είναι καλής ποιότητας και φρεσκοανοιγμένο. Το βούτυρο είναι αγελάδας και το καλύτερο για τη ζαχαροπλαστική είναι του Θυμέλη, της Μυτιλήνης. Το μυστικό είναι να παραμείνει όσο μπορούμε περισσότερο στο ψυγείο.

Εύκολο γλυκάκι που δεν στοιχίζει και πολύ και ευπρόσδεκτο από όλους.

 

Σοκολατένιο μωσαϊκό της Αγλαίας

Από τη θεία Αγλαία, Ναύπλιο

chocolate roll

 

 

Steps

1
Done

Σε μπεν μαρί λιώνουμε το βούτυρο και μόλις αποκτήσει κρεμώδη υφή το αποσύρουμε από τη φωτιά.

2
Done

Παράλληλα κομματιάζουμε τα μπισκότα.

3
Done

Στο λιωμένο βούτυρο προσθέτουμε τη ζάχαρη, το κακάο και το λικέρ πορτοκαλιού και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

4
Done

Ρίχνετε στο μείγμα στα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά μέχρι καλυφθούν από τη σοκολάτα.

5
Done

Ρίχνουμε το μίγμα στη μέση μια λαδόκολλας και απλώνουμε ορθογώνια το μείγμα. Τυλίγουμε σφιχτά το ρολό με το μωσαικό και το βάζουμε στο ψυγείο για 4-5 ώρες να σφίξει και να πάρει το σχήμα του.

6
Done

Σε μπεν μαρί ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας και μόλις λιώσει καλά βγάζουμε από το ψυγείο το γλυκό και αφού αφαιρέσουμε τη λαδόκολα και βάζουμε το γλυκό μας πάνω σε μια σχάρα.

7
Done

Το περιχύνουμε με σοκολάτα και το αφήνουμε να κρυώσει.

8
Done

Αν θέλουμε με ένα λεπτό κορνέ κάνουμε και σχηματάκια με σοκολάτα ή λευκό γλάσο.

9
Done

Κόβουμε σε κομμάτια και αν θέλουμε πασπαλίζουμε και με ξηρούς καρπούς ψιλοκομμένους.

Sissy N.

πορτοκαλόπιτα
previous
Η περίφημη Πορτοκαλόπιτα της Γιάννας
kokoras alaniaris
next
Κόκορας αλανιάρης με σπιτικές χυλοπίτες
πορτοκαλόπιτα
previous
Η περίφημη Πορτοκαλόπιτα της Γιάννας
kokoras alaniaris
next
Κόκορας αλανιάρης με σπιτικές χυλοπίτες

Add Your Comment