Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

0 0
Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Για 4 άτομα
1 κιλό σουπιές φρέσκιες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 ώριμες Ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι Μάραθο ψιλοκομμένο
500 γρ. Πατάτες κομμένες στρογγυλές
1 ποτήρι ελιές μαύρες
1 φύλλο δάφνης
Λίγο κόκκινο κρασί ρωμαίκο
Λίγο Αλεύρι
1 κ. σ. Πελτέ ντομάτας
1 ποτ. κρασιού Ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Medium

Ingredients

  • Για 4 άτομα

Directions

Share

Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

Από την Στέλλα Πισσαδάκη, Ταβέρνα «Του Πισσά το Πασαπόρτι», Δημοτική Αγορά Χανίων

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Steps

1
Done

Πλένουμε καλά τις σουπιές, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε κομμάτια.

2
Done

Τις βράζουμε με λίγο νερό και τις σουρώνουμε.

3
Done

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.

4
Done

Προσθέτουμε τις σουπιές, την δάφνη και «σβήνουμε» με το κρασί.

5
Done

Αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μάραθο και τον πελτέ ντομάτας.

6
Done

Ανακατεύουμε ελαφρά.

7
Done
20 λεπτά

Σιγοβράζουμε τις σουπιές για είκοσι λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα.

8
Done
5 λεπτά

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από το μάτι και την αφήνουμε για πέντε λεπτά να κατέβει λίγο η θερμοκρασία.

9
Done

Τότε προσθέτουμε τις ελίτσες.

10
Done

Σερβίρουμε τις σουπιές χλιαρές για να αναδυθούν όλα τα αρώματα!

TasteDriver

Peinirli from Mikrasia - Asia Minor
previous
Πεϊνιρλί Μικρασιάτικο
tyropita_folegandou_1
next
Σουρωτένια πίτα με τυράκια Φολεγάνδρου
Peinirli from Mikrasia - Asia Minor
previous
Πεϊνιρλί Μικρασιάτικο
tyropita_folegandou_1
next
Σουρωτένια πίτα με τυράκια Φολεγάνδρου

Add Your Comment