Drive in Greece! Taste the World!

Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

Υλικά

Για 4 άτομα
1 κιλό σουπιές φρέσκιες
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
3 ώριμες Ντομάτες περασμένες από τον τρίφτη
1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι Μάραθο ψιλοκομμένο
500 γρ. Πατάτες κομμένες στρογγυλές
1 ποτήρι ελιές μαύρες
1 φύλλο δάφνης
Λίγο κόκκινο κρασί ρωμαίκο
Λίγο Αλεύρι
1 κ. σ. Πελτέ ντομάτας
1 ποτ. κρασιού Ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για 4 άτομα

Αφήγηση

Σουπιές μαγειρευτές με ελίτσες

Από την Στέλλα Πισσαδάκη, Ταβέρνα «Του Πισσά το Πασαπόρτι», Δημοτική Αγορά Χανίων

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Πλένουμε καλά τις σουπιές, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε κομμάτια.

2
Έτοιμο

Τις βράζουμε με λίγο νερό και τις σουρώνουμε.

3
Έτοιμο

Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε με ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι.

4
Έτοιμο

Προσθέτουμε τις σουπιές, την δάφνη και «σβήνουμε» με το κρασί.

5
Έτοιμο

Αφήνουμε για λίγο να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τις ντομάτες, τις πατάτες, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μάραθο και τον πελτέ ντομάτας.

6
Έτοιμο

Ανακατεύουμε ελαφρά.

7
Έτοιμο
20 λεπτά

Σιγοβράζουμε τις σουπιές για είκοσι λεπτά σε σκεπασμένη κατσαρόλα.

8
Έτοιμο
5 λεπτά

Κατεβάζουμε την κατσαρόλα μας από το μάτι και την αφήνουμε για πέντε λεπτά να κατέβει λίγο η θερμοκρασία.

9
Έτοιμο

Τότε προσθέτουμε τις ελίτσες.

10
Έτοιμο

Σερβίρουμε τις σουπιές χλιαρές για να αναδυθούν όλα τα αρώματα!

TasteDriver

small-chicken-pies-with-peppers
Προηγούμενο
Κοτοπιτάκια με πιπερίτσες
kourkoymbinia-from-tinos-1
Επόμενο
Κουρκουμπίνι Τήνου ή αλλιώς Κέικ Πετιμέζι

Πρόσθεσε την κριτική σου