Drive in Greece! Taste the World!

Σουφλέ σοκολάτας

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Σουφλέ σοκολάτας

Υλικά

500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
500 γρ. βούτυρο κρύο κομμένο σε κομμάτια
10 μεγάλα αυγά
300 γρ. Ζάχαρη άχνη
200 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 σφηνάκι λικέρ Grand Marnier ή μπράντυ
1 κ.γ. Αλάτι θαλασσινό
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Σουφλέ σοκολάτας
Ένα πανεύκολο γλυκό που θα σας κατακτήσει …

Το σίγουρο είναι ότι ξετρελαίνει τους πάντες, κάθε εποχή του χρόνου. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σοκολάτα υγείας ή σοκολάτα γάλακτος άλλωστε όλα είναι θέμα γούστου.

Το καυτό σουφλέ σοκολάτας σερβίρεται με κρέμα γάλακτος χλιαρή ή δροσερή αλλά και με ένα παγωτό βανίλια ή ακόμα και σορμπέ πορτοκαλιού.

Ανετότατα τρώγεται και σκέτο όπως το συνηθίζω, να απολαύσω τη σοκολάτα αυτούσια… κάνω που κάνω την αμαρτία.
Είμαι σίγουρη ότι οι φίλοι σας θα σας λατρέψουν εσάς… και βέβαια το σουφλέ σοκολάτας με τη δική σας υπογραφή.


Σουφλέ Σοκολάτας
Από τη Νανά Γκαμπούρα executive chef εστιατορίου «Στην κουζίνα της μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας και το βούτυρο για να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με την μαρίζ.

2
Έτοιμο

Μόλις λιώσει και ζεσταθεί το μείγμα, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

3
Έτοιμο

Σε καθαρό κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να «αφρατέψουν».

4
Έτοιμο

Τότε ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας με την μαρίζ απαλά.

5
Έτοιμο

Προσθέτουμε το αλεύρι, το λικέρ, το αλάτι και ανακατεύουμε και πάλι.

6
Έτοιμο

Βουτυρώνουμε πυρίμαχα ατομικά φορμάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρά και το αλεύρι το τινάζουμε για να μείνει ίσα λίγο στα φορμάκια.

7
Έτοιμο

Ρίχνουμε το μείγμα εναλλάξ στα μπολ και τα βάζουμε σε ταψί και τα ακουμπάμε στη σχάρα του φούρνου.

8
Έτοιμο
9 - 10'

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 9-10 λεπτά τα βγάζουμε από το φούρνο με πυρίμαχο γάντι.

9
Έτοιμο

Ξεφορμάρουμε και αν θέλουμε ρίχνουμε δροσερή κρέμα γάλακτος.

10
Έτοιμο

Απολαμβάνουμε κάθε κουταλιά.

Sissy N.

Προηγούμενο
Πένες με κοτόπουλο και μπέικον
Επόμενο
Μπισκότα Αμυγδάλου της Τήνου

Πρόσθεσε την κριτική σου