Drive in Greece! Taste the World!

Σουφλέ σοκολάτας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Σουφλέ σοκολάτας

Ingredients

500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομμάτια
500 γρ. βούτυρο κρύο κομμένο σε κομμάτια
10 μεγάλα αυγά
300 γρ. Ζάχαρη άχνη
200 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο
1 σφηνάκι λικέρ Grand Marnier ή μπράντυ
1 κ.γ. Αλάτι θαλασσινό
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Σουφλέ σοκολάτας
Ένα πανεύκολο γλυκό που θα σας κατακτήσει …

Το σίγουρο είναι ότι ξετρελαίνει τους πάντες, κάθε εποχή του χρόνου. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε σοκολάτα υγείας ή σοκολάτα γάλακτος άλλωστε όλα είναι θέμα γούστου.

Το καυτό σουφλέ σοκολάτας σερβίρεται με κρέμα γάλακτος χλιαρή ή δροσερή αλλά και με ένα παγωτό βανίλια ή ακόμα και σορμπέ πορτοκαλιού.

Ανετότατα τρώγεται και σκέτο όπως το συνηθίζω, να απολαύσω τη σοκολάτα αυτούσια… κάνω που κάνω την αμαρτία.
Είμαι σίγουρη ότι οι φίλοι σας θα σας λατρέψουν εσάς… και βέβαια το σουφλέ σοκολάτας με τη δική σας υπογραφή.


Σουφλέ Σοκολάτας
Από τη Νανά Γκαμπούρα executive chef εστιατορίου «Στην κουζίνα της μαμάς Άννας» Σέρβια Κοζάνης

(Visited 27 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Σε μπεν μαρί, σε χαμηλή θερμοκρασία βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας και το βούτυρο για να λιώσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με την μαρίζ.

2
Done

Μόλις λιώσει και ζεσταθεί το μείγμα, το αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

3
Done

Σε καθαρό κάδο του μίξερ βάζουμε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά μέχρι να «αφρατέψουν».

4
Done

Τότε ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα της σοκολάτας ανακατεύοντας με την μαρίζ απαλά.

5
Done

Προσθέτουμε το αλεύρι, το λικέρ, το αλάτι και ανακατεύουμε και πάλι.

6
Done

Βουτυρώνουμε πυρίμαχα ατομικά φορμάκια και τα αλευρώνουμε ελαφρά και το αλεύρι το τινάζουμε για να μείνει ίσα λίγο στα φορμάκια.

7
Done

Ρίχνουμε το μείγμα εναλλάξ στα μπολ και τα βάζουμε σε ταψί και τα ακουμπάμε στη σχάρα του φούρνου.

8
Done
9 - 10'

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 9-10 λεπτά τα βγάζουμε από το φούρνο με πυρίμαχο γάντι.

9
Done

Ξεφορμάρουμε και αν θέλουμε ρίχνουμε δροσερή κρέμα γάλακτος.

10
Done

Απολαμβάνουμε κάθε κουταλιά.

Sissy N.

previous
Πένες με κοτόπουλο και μπέικον
next
Μπισκότα Αμυγδάλου της Τήνου

Add Your Comment