Drive in Greece! Taste the World!

Τάρτα με κολοκύθια και μεσογειακά μυρωδικά

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Τάρτα με κολοκύθια και μεσογειακά μυρωδικά

Ingredients

1 έτοιμη ζύμη τάρτας
1 κιλό κολοκύθια
1 Κρεμμύδι τριμμένο
3 κ. σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κ. σ. Δυόσμο ψιλοκομμένο
400 γρ. Φέτα λιωμένη με πιρούνι
3 Αυγά
2 κ. σ σιμιγδάλι
6 κ. σ Ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Τάρτα με κολοκύθια και μεσογειακά μυρωδικά

Ελαφρύ tarta-me -kolokuthia-2καλοκαιρινό πιάτο με γεύση και άρωμα ξεχωριστό. Τα κολοκυθάκια το καλοκαίρι είναι στα καλύτερά τους αν μάλιστα είναι από μποστανάκι βιολογικό τότε η τάρτα απογειώνεται…Σε αυτή την τάρτα μπορείτε να προσθέσετε αν θέλετε και άλλα τυριά ντόπια. Η φέτα που βάζει η Νανά στις τάρτες είναι μαλακή και αν θέλετε μπορείτε να την πασπαλίσετε με μοσχοκάρυδο.

Απολαύστε την με τους φίλους είναι υπέροχη.

Τάρτα με κολοκυθάκια και αρωματικά

Από την Νανά Γκαμπούρα executive chef

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 124 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Τρίβουμε τα κολοκύθια στον χοντρό τρίφτη, ρίχνουμε λίγο αλάτι και πιέζουμε ανάμεσα στις παλάμες μας να φύγουν τα πολλά υγρά.

2
Done

Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε μπολ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την φέτα, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα, το σιμιγδάλι, το αλάτι, τα φρεσκοτριμμένα πιπέρια και ανακατεύουμε.

3
Done

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200ο C και βάζουμε τη ζύμη τάρτας σε ταρτιέρα διαμέτρου 28 εκ.

4
Done
20 λεπτά

Τρυπάμε με ένα πιρούνι σε διάφορα σημεία και την καλύπτουμε με λαδόκολλα βάζοντας κάποιο βάρος όπως φασόλια γίγαντες για να μην φουσκώσει ανομοιόμορφα και ψήνουμε την τάρτα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 20 λεπτά μέχρι να ροδοψηθεί .

5
Done
35 λεπτά

Ρίχνουμε στην τάρτα την γέμιση και αφού στρώσουμε την επιφάνεια σύνεχίζουμε το ψήσιμο στους 180ο C για 35 λεπτά.

6
Done

Αν πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο η επιφάνεια της τάρτας έχει ροδίσει αρκετά, καλύπτουμε με λαδόκολλα και συνεχίζουμε το ψήσιμο κανονικά.

7
Done

Ξεσκεπάζουμε να πάρει χρώμα και βγάζουμε από τον φούρνο.

8
Done

Αφήνουμε να κρυώσει η τάρτα μας και κόβουμε σε κομμάτια.

9
Done

Δένει αρμονικά με σαλάτα ντομάτας και μυρωδικά.

TasteDriver

octopus-carpaccio
previous
Χταπόδι Καρπάτσιο
flutes-naxou
next
Οι περίφημες φλογέρες Νάξου

Add Your Comment