Drive in Greece! Taste the World!

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Ingredients

300 γρ. τόνο φρέσκο
1 μέτριο Κρεμμύδι τριμμένο
1 μοσχολέμονο τον χυμό και το ξύσμα
20 γρ. σόγια σως
2 Ντομάτες
1 κλωναράκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 γρ. Σουσάμι καβουρδισμένο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Ψαρομεζές του ονείρου από την Λέρο. tartar-2Η νοστιμιά του καταγράφεται έντονα στην μνήμη… η γεύση πρωτότυπη και πανεύκολη. Ο Αντώνης ξεσήκωσε την συνταγή από την Καραϊβική στην Λέρο όμως την δοκιμάσαμε στα καλύτερά της γιατί απλά το ψάρι ήταν νοστιμότερο και η παρέα αρκούντως «ξεσηκωτική» ατενίζοντας το μοναδικό Κάστρο του νησιού

 

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Από τον Αντώνη Φυλακούρη του ξενοδοχείου Leros Princess  Αλίντα Λέρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

(Visited 78 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Κόβουμε τον τόνο σε μικρά ζαράκια.

2
Done

Ψιλοκόβουμε την ντομάτα αφαιρώντας τους σπόρους και τα υγρά της.

3
Done

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον τόνο, το κρεμμύδι το οποίο το πιέζουμε για να βγάλει τους χυμούς του, την τομάτα, το μαϊντανό, την σόγια, το χυμό από το μοσχολέμονο και το ξύσμα του.

4
Done
20 λεπτά

Ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20 λεπτά για να βγάλουν όλα τα υλικά τα αρώματά τους.

5
Done

Βάζουμε τον τόνο σε τσέρκι και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

6
Done

Τον σερβίρουμε σε όστρακο πίνας και συνοδεύουμε με τσιπς τορτίγιας.

7
Done

Mικρά μυστικά

Αν δεν έχουμε μοσχολέμονο, λάιμ δηλαδή μπορούμε να βάλουμε πορτοκάλι ή λεμόνι.

TasteDriver

zaros-cookies-1
previous
Κoυλουράκια αμυγδάλου με μέλι θυμαρίσιο
rice-meatballs-2
next
Ρυζοκεφτέδες με τζίντζερ και τυράκια

Add Your Comment