Drive in Greece! Taste the World!

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Υλικά

300 γρ. τόνο φρέσκο
1 μέτριο Κρεμμύδι τριμμένο
1 μοσχολέμονο τον χυμό και το ξύσμα
20 γρ. σόγια σως
2 Ντομάτες
1 κλωναράκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 γρ. Σουσάμι καβουρδισμένο
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Ψαρομεζές του ονείρου από την Λέρο. tartar-2Η νοστιμιά του καταγράφεται έντονα στην μνήμη… η γεύση πρωτότυπη και πανεύκολη. Ο Αντώνης ξεσήκωσε την συνταγή από την Καραϊβική στην Λέρο όμως την δοκιμάσαμε στα καλύτερά της γιατί απλά το ψάρι ήταν νοστιμότερο και η παρέα αρκούντως «ξεσηκωτική» ατενίζοντας το μοναδικό Κάστρο του νησιού

 

Ταρτάρ τόνου με τορτίγιας

Από τον Αντώνη Φυλακούρη του ξενοδοχείου Leros Princess  Αλίντα Λέρου

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Κόβουμε τον τόνο σε μικρά ζαράκια.

2
Έτοιμο

Ψιλοκόβουμε την ντομάτα αφαιρώντας τους σπόρους και τα υγρά της.

3
Έτοιμο

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τον τόνο, το κρεμμύδι το οποίο το πιέζουμε για να βγάλει τους χυμούς του, την τομάτα, το μαϊντανό, την σόγια, το χυμό από το μοσχολέμονο και το ξύσμα του.

4
Έτοιμο
20 λεπτά

Ανακατεύουμε απαλά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για 20 λεπτά για να βγάλουν όλα τα υλικά τα αρώματά τους.

5
Έτοιμο

Βάζουμε τον τόνο σε τσέρκι και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

6
Έτοιμο

Τον σερβίρουμε σε όστρακο πίνας και συνοδεύουμε με τσιπς τορτίγιας.

7
Έτοιμο

Mικρά μυστικά

Αν δεν έχουμε μοσχολέμονο, λάιμ δηλαδή μπορούμε να βάλουμε πορτοκάλι ή λεμόνι.

TasteDriver

zaros-cookies-1
Προηγούμενο
Κoυλουράκια αμυγδάλου με μέλι θυμαρίσιο
rice-meatballs-2
Επόμενο
Ρυζοκεφτέδες με τζίντζερ και τυράκια

Πρόσθεσε την κριτική σου