Drive in Greece! Taste the World!
  • Home
  • Γλυκά
  • Τηγανίτες λουσμένες με μέλι και καρύδια

Τηγανίτες λουσμένες με μέλι και καρύδια

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Τηγανίτες λουσμένες με μέλι και καρύδια

Ingredients

300 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Νερό «όσο πάρει»
1 σφηνάκι Ούζο ή μαστίχα
1 πρέζα Αλάτι
1 πρέζα Ζάχαρη
Κανέλα σε σκόνη
Καρύδια χοντροσπασμένα
Μέλι θυμαρίσιο
Για το τηγάνισμα
Καλαμποκέλαιο
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για το τηγάνισμα

Narration

Τηγανίτες λουσμένες με μέλι και καρύδια

Αγαπημένη γλυκιά «λιχουδιά» που γίνεται στο «άψε-σβήσε» και αρέσει πολύ… Τα υλικά φθηνά από αυτά που βρίσκονται σε κάθε σπίτι. Τις ωραιότερες τηγανίτες τις δοκίμασα στην Νότια Εύβοια, της ομορφιάς και των δρακόσπιτων.

Εσείς μπορείτε να τις διανθίσετε με σάλτσα σοκολάτας ή την αγαπημένη σας μαρμελάδα. Ακόμα μπορείτε να τις σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό που σας αρέσει. Μπορείτε ακόμα να κάνετε ένα χαρμάνι με τους αγαπημένους ξηρούς καρπούς.

tiganites-(2)

Εμείς τις απολαύσαμε στην αυθεντική τους μορφή, με το αρωματικό φημισμένο μέλι κισούρι. Το μέλι προέρχεται από κόκκινη ερείκη που αναπτύσσεται στον ανεμοδαρμένο Κάβο Ντόρο και βέβαια τα καρύδια είναι ντόπια από την ορεινή Εύβοια και συγκεκριμένα από την Δίρφυ, το παραμυθένιο βουνό. Δίπλα στις τηγανίτες η κυρία Πάλλη μας έφερε και ένα ζεστό τσάι με βοτάνια εξαιρετικό και ιδιαίτερα αρωματικό. Θα ξανά έρθουμε σίγουρα… γιατί η Εύβοια έχει κρυμμένες ομορφιές και είναι γαστρονομικός προορισμός…που μόλις ανακαλύψαμε και αγαπήσαμε…

Τηγανίτες 

Από τον Αναστάσιο Πάλλη, «Το στέκι των καλοφαγάδων», Συκιές Ν. Εύβοια

(Visited 301 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι προσθέτουμε το ούζο το αλάτι την ζάχαρη και σιγά σιγά ρίχνουμε νερό μέχρι να γίνει ένας αραιός χυλός.

2
Done

Βάζουμε σε ένα βαθύ τηγάνι καλαμποκέλαιο να «κάψει».

3
Done

Στην συνέχεια γεμίζουμε ένα μεγάλο κουτάλι με χυλό και τον ρίχνουμε κουταλιά κουταλιά προσεκτικά στο καυτό λάδι.

4
Done

Αφήνουμε τις τηγανίτες να ροδοκοκκινήσουν από την μια πλευρά και με τρυπητή κουτάλα τις γυρίζουμε προσεκτικά και από την άλλη.

5
Done

Σε μια πιατέλα απλώνουμε απορροφητικό χαρτί και αραδιάζουμε για λίγο τις τηγανίτες μέχρι να φύγουν τα πολλά λάδια.

6
Done

Τις σερβίρουμε σε μεγάλη πιατέλα και τις περιχύνουμε με μέλι αρωματικό και τις πασπαλίζουμε με καρύδια και κανέλα.

7
Done

Χάρμα γεύση…

TasteDriver

parsley-salad
previous
Μαϊντανοσαλάτα από την Τήνο
katsikaki-ampelourgou-(1)
next
Kατσικάκι του αμπελουργού

Add Your Comment