Drive in Greece! Taste the World!

Τσιπούρα ψητή με αρωματικά

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Τσιπούρα ψητή με αρωματικά

Ingredients

300 γρ. τσιπούρα ιχθυοκαλλιέργειας
1 κλωναράκι Δενδρολίβανο
2 φέτες Λεμόνι χωρίς κουκούτσια
2 σκελίδες Σκόρδο χοντροκομμένο χωρίς την πράσινη φύτρα
1 κλωναράκι Ρίγανη φρέσκια
1 κλωναράκι Φασκόμηλο
1 σφηνάκι Ελαιόλαδο εκλεκτό
Θαλασσινό Αλάτι
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Μισό ποτήρι χυμό εσπεριδοειδών
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Τσιπούρα ψητή με αρωματικά

 Θαλασσινή κουζίνα που μιλάει…

 

Η Ελλάδα είναι από τις χώρες που έχουν την μεγαλύτερη ακτογραμμή και σίγουρα την πιο όμορφη σε ποικιλομορφία.

Η θαλασσινή κουζίνα είναι πολύ ξεχωριστή και αρωματική και βέβαια έχει τα μυστικά της που εμείς σας αποκαλύπτουμε…

Όταν το ψάρι είναι φρέσκο ξεχειλίζουν τα αρώματα της θάλασσας.

Η Εύβοια, το δεύτερο μεγαλύτερο νησί μετά την Κρήτη έχει κουζίνα ονειρική και είναι ονομαστή για τα θαλασσινά και τα ψάρια της.

ακτογραμμή

Οι τσιπούρες που δοκιμάσαμε είναι από τα νερά του Ευβοϊκού και είναι νοστιμότατες. Τα αρωματικά της ελληνικής γης χαρίζουν μια ιδιαίτερη γεύση που αξίζει να την υιοθετήσετε στην κουζίνα σας.

Η συνταγή του Γιάννη συναρπάζει…

 

Τσιπούρα ψητή με αρωματικά

 Από τον executive chef Γιάννη Σκουλουδάκη

τσιπούρα

 

(Visited 86 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Καθαρίζουμε το ψάρι μέσα σε ένα μπολ με αλατισμένο νερό για περισσή καθαριότητα.

2
Done

Ανοίγουμε την κοιλιά και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρια.  Προσθέτουμε το σκόρδο, τη ρίγανη, το δενδρολίβανο, το φασκόμηλο και τις φέτες λεμονιού.

3
Done

Χαράζουμε την τσιπούρα κατά μήκος για να απορροφήσει το ελαιόλαδο και να γίνει πιο νόστιμη.

4
Done

Περιλούζουμε την τσιπούρα με το ελαιόλαδο και το βάζουμε σε καυτή σχάρα περασμένη με τον χυμό εσπεριδοειδών.

5
Done
5-7 ' ανά πλευρά

Ψήνουμε  για 5 - 7 λεπτά από κάθε πλευρά.

6
Done

Σερβίρουμε με άγρια χόρτα ή μια πλούσια πράσινη σαλάτα εμπλουτισμένη με ψητά λαχανικά.

Sissy N.

ριζότο
previous
Ριζότο με καρότο με κρεμμύδι
Kριθαρώτο με γαρίδες
next
Kριθαρώτο με γαρίδες, πέστο βασιλικού και κατίκι Δομοκού

Add Your Comment