Ingredients
-
1 ½ φλιτζάνια Γραβιέρατυρί τριμμένο
-
Μισό φλιτζάνι ΚασέριΠΟΠ, τριμμένο
-
Μισό φλιτζάνι κατίκι ΔομοκούΠΟΠ
-
2 κ.σ. Δυόσμοψιλοκομμένο
-
2 Αυγάφρέσκα , χτυπημένα
-
Μισό φλιτζάνι και λίγο παραπάνω αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
-
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
-
ΓΙΑ ΤΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΑ
-
1 φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσειςκοσκινισμένο
-
Ελαιόλαδο
Narration
Τυροκροκέτες Χαλκίδας
Νόστιμες και παιχνιδιάρικες
Γίνονται πανεύκολα και συντροφεύουν την μπύρα και το ούζο. Πηγαίνουν πολύ με λουκάνικα και με μια πράσινη σαλάτα αποτελούν πλήρες γεύμα.
Μπορούμε να φτιάξουμε ο καθένας το δικό του χαρμάνι τυριών. Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το ούζο με κρασί το ασύρτικο πηγαίνει πολύ όπως και το μοσχοφίλερο.
Αν δεν σας αρέσει ο δυόσμος μπορείτε να βάλετε μοσχοκάρυδο.
Στην Χαλκίδα δοκίμασα τις καλύτερες «δια χειρός» Αντωνίας
Τυροκροκέτες Χαλκίδας
Από την Αντωνία Μακρή, Χαλκίδα
Steps
|
1
Done
|
Σε ένα μπολ βάζουμε τα τυριά, τα αυγά, τον δυόσμο, τα πιπέρια και το ούζο. |
|
2
Done
|
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε λίγο αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που θα πλάθετε εύκολα. |
|
3
Done
|
Σε μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ρολάρουμε τις τυροκροκέτες. |
|
4
Done
|
Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε αρκετό ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις τυροκροκέτες. |
|
5
Done
|
Τις αφήνουμε να ροδίσουν από την μια μεριά και γυρίζουμε και από την άλλη. |
|
6
Done
|
Σε πιατέλα στρώνουμε απορροφητικό χαρτί και αραδιάζουμε τις τυροκροκέτες για να φύγει το ελαιόλαδο. |
|
7
Done
|
Σερβίρουμε σε σαγανάκι. |
