Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

0 0
Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

250 γρ τυρί φέτα ΠΟΠ
250 γρ ανθότυρο
4 κλωνάρια φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο ή άνηθο ή δυόσμο
1 κ. γ. πάπρικα καυτερή σε σκόνη
Μισό φλιτζάνι περίπου Αλεύρι κοσκινισμένο
2 ασπράδια αυγών φρέσκα αυγά
  • Medium

Ingredients

Directions

Share

Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

 Πανεύκολες και νόστιμες

 Η φιλενάδα μου είναι η ανταποκρίτρια του emvolos.gr στη Μύκονο και στη Γερμανία, στον τομέα της γαστρονομίας. ΄Ετσι μετά την απονομή του τίτλου «οφείλει» να μας μαγειρεύει καθημερινά για να ενδυναμωθούμε… Πάντως αυτό που χαρακτηρίζει την κουζίνα της κοσμοπολίτισσας φίλης μου, είναι η απλότητα των υλικών και οι εύκολες παρασκευές με πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Τα υλικά της είναι ποιοτικά και ελληνικά.

Φαίνεται η Μύκονος, που είναι το δεύτερο σπίτι της την εμπνέει …και αφήνεται να δημιουργήσει, μια που στη Γερμανία μαγειρεύουν άλλοι για εκείνη… Γνωρίζει την τέχνη του «ευ ζην» όπως και την τέχνη της φιλοξενίας.

Η συνταγή δική σας.

Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

 Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονο

Steps

1
Done

Σε μεγάλο μπολ με το πιρούνι λιώνουμε τα τυριά.

2
Done

Προσθέτουμε τα αυγά, το μάραθο, την πάπρικα και ζυμώνουμε ελαφρά με το χέρι μας.

3
Done

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να ξεκολλά η ζύμη από τα χέρια μας και να μην σφίξει η ζύμη.

4
Done

Πλάθουμε τις κροκέτες μας στο σχήμα που θέλουμε σαν σουτζουκάκια, σαν μπαλάκια, στρογγυλές μεγαλύτερες και τις ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι.

5
Done

Σε βαθύ και μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και μόλις «κάψει» τηγανίζουμε τις κροκέτες γυρίζοντάς τες με λαβίδα.

6
Done

Σε μεγάλη πιατέλα έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί και αραδιάζουμε τις κροκέτες να φύγει το πολύ ελαιόλαδο.

7
Done

Σερβίρουμε σε πιατέλα με μια πράσινη σαλάτα στη μέση και γαρνίρουμε με μάραθο ή πιπεριές πολύχρωμες.

TasteDriver

previous
Γίγαντες φουρνιστοί με λουκάνικο Μυκόνου
next
Ρεβίθια με ντομάτα, my style
previous
Γίγαντες φουρνιστοί με λουκάνικο Μυκόνου
next
Ρεβίθια με ντομάτα, my style

Add Your Comment