Drive in Greece! Taste the World!

Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

Υλικά

250 γρ τυρί φέτα ΠΟΠ
250 γρ ανθότυρο
4 κλωνάρια φρέσκο μάραθο ψιλοκομμένο ή άνηθο ή δυόσμο
1 κ. γ. πάπρικα καυτερή σε σκόνη
Μισό φλιτζάνι περίπου Αλεύρι κοσκινισμένο
2 ασπράδια αυγών φρέσκα αυγά
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

Αφήγηση

Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

 Πανεύκολες και νόστιμες

 Η φιλενάδα μου είναι η ανταποκρίτρια του emvolos.gr στη Μύκονο και στη Γερμανία, στον τομέα της γαστρονομίας. ΄Ετσι μετά την απονομή του τίτλου «οφείλει» να μας μαγειρεύει καθημερινά για να ενδυναμωθούμε… Πάντως αυτό που χαρακτηρίζει την κουζίνα της κοσμοπολίτισσας φίλης μου, είναι η απλότητα των υλικών και οι εύκολες παρασκευές με πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Τα υλικά της είναι ποιοτικά και ελληνικά.

Φαίνεται η Μύκονος, που είναι το δεύτερο σπίτι της την εμπνέει …και αφήνεται να δημιουργήσει, μια που στη Γερμανία μαγειρεύουν άλλοι για εκείνη… Γνωρίζει την τέχνη του «ευ ζην» όπως και την τέχνη της φιλοξενίας.

Η συνταγή δική σας.

Tυροκροκέτες με λευκά τυριά και μάραθο

 Από την Έφη Μαρκοζάνες, Μύκονο

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μεγάλο μπολ με το πιρούνι λιώνουμε τα τυριά.

2
Έτοιμο

Προσθέτουμε τα αυγά, το μάραθο, την πάπρικα και ζυμώνουμε ελαφρά με το χέρι μας.

3
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με το αλεύρι λίγο λίγο μέχρι να ξεκολλά η ζύμη από τα χέρια μας και να μην σφίξει η ζύμη.

4
Έτοιμο

Πλάθουμε τις κροκέτες μας στο σχήμα που θέλουμε σαν σουτζουκάκια, σαν μπαλάκια, στρογγυλές μεγαλύτερες και τις ρολάρουμε πάνω στο αλεύρι.

5
Έτοιμο

Σε βαθύ και μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και μόλις «κάψει» τηγανίζουμε τις κροκέτες γυρίζοντάς τες με λαβίδα.

6
Έτοιμο

Σε μεγάλη πιατέλα έχουμε στρώσει απορροφητικό χαρτί και αραδιάζουμε τις κροκέτες να φύγει το πολύ ελαιόλαδο.

7
Έτοιμο

Σερβίρουμε σε πιατέλα με μια πράσινη σαλάτα στη μέση και γαρνίρουμε με μάραθο ή πιπεριές πολύχρωμες.

TasteDriver

Προηγούμενο
Γίγαντες φουρνιστοί με λουκάνικο Μυκόνου
Επόμενο
Ρεβίθια με ντομάτα, my style

Πρόσθεσε την κριτική σου