Τυροκροκέτες σκερτσόζες

0 0
Τυροκροκέτες σκερτσόζες

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

150 γρ. τυρί γραβιέρα τοπική χονδροτριμμένη
70 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
200 γρ. κατίκι Δομοκού ΠΟΠ
2 κ.σ. Δυόσμο ψιλοκομμένο
1 κ.σ. Άνηθος ψιλοκομμένο
2 μεγάλα αυγά χτυπημένα
1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
80 γρ. αλεύρι Farin up
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 ποτήρι ούζο Μυτιλήνης
Για το πανάρισμα
Αλεύρι κοσκινισμένο
Για το τηγάνισμα
Ελαιόλαδο
  • Medium

Ingredients

  • Για το πανάρισμα

  • Για το τηγάνισμα

Directions

Share

Τυροκροκέτες σκερτσόζες

 Παιχνιδιάρικη γεύση…

Οι τυροκροκέτες είναι ο καλύτερος μεζές για την παρέα συνοδεύει θαυμάσια το ουζάκι αλλά και σαν σκέρτσο, σε μια πράσινη σαλάτα με λιαστές ντοματούλες και βινεγκρέτ πορτοκαλιού.

Το μυστικό είναι η σύνθεση των τυριών αλλά και το ούζο που ξεπλένουμε τα χέρια την ώρα που πλάθουμε τις κροκέτες.

Η Μαρίνα τις φτιάχνει απίθανες και πολύ μου άρεσαν. Το απόλυτο confort food δίπλα στο τζάκι με λουκάνικο χωριάτικο, μπριζολάκια και μια πλούσια σαλάτα.

Σκηνικό μοναδικό τα Βαρδούσια, τα αγαπημένα μου.

 

 

Τυροκροκέτες σκερτσόζες

Από την Μαρίνα Κουτσοπούλου, Το μαγαζί του χωριού, Διχώρι Βαρδούσια

Steps

1
Done

Χτυπάμε σε ένα στεγνό μπολ τα αυγά με το πιρούνι και ρίχνουμε λίγο μοσχοκάρυδο.

2
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε τα τρία είδη τυριών, το δυόσμο, τον άνηθο, τα αυγά, τα πιπέρια και ανακατεύουμε προσθέτοντας λίγο λίγο το αλεύρι μέχρι να γίνει μια ζύμη που πλάθεται εύκολα.

3
Done

Την ώρα που πλάθουμε τις τυροκροκέτες βουτάμε τα χέρια μας σε ούζο για να πάρουν ωραίο άρωμα.

4
Done

Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι και ρολάρουμε τις τυροκροκέτες.

5
Done

Ρίχνουμε τις τυροκροκέτες στην τηγανιέρα ή στο τηγάνι και τις αφήνουμε για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.

6
Done

Σε μια πιατέλα στρώνουμε απορροφητικό χαρτί και βάζουμε τις τυροκροκέτες μετά το τηγάνι.

7
Done

Σερβίρουμε ζεστές τις τυροκροκέτες.

TasteDriver

previous
Σαλάτα με τρίχρωμες πένες και κοτόπουλο
next
Η Μακαρονάδα διατροφικός θησαυρός
previous
Σαλάτα με τρίχρωμες πένες και κοτόπουλο
next
Η Μακαρονάδα διατροφικός θησαυρός

Add Your Comment