Drive in Greece! Taste the World!

Τυροπιτάκια τσαχπίνικα
Νόστιμα και πανεύκολα

0 1

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Τυροπιτάκια τσαχπίνικα

Υλικά

ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
170 ml Ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1 κ.σ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του κοσκινισμένο
1 κ.γ. Μπέικιν πάουντερ
Πιπέρι
ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
250 γρ. Φέτα σχετικά μαλακή
50 γρ. Γραβιέρα τριμμένη
1 Αυγό φρέσκο
1 πρέζα Μοσχοκάρυδο
1 πρέζα Πιπέρι
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ ΚΟΥΡΟΥ

  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ

Αφήγηση

Τυροπιτάκια τσαχπίνικα

Νόστιμα και πανεύκολα

 

Μια πολύ εύκολη λύση για να πάρουν κάτι νόστιμο τα παιδιά στο σχολείο ή να μοιραστούν με τους φίλους τους στο πάρτυ.

Οι φίλοι σας θα το εκτιμήσουν γιατί δένουν αρμονικά με τσίπουρο ή μπύρα.

Αν θέλετε μπορείτε να χαρίσετε και την δική σας πινελιάς «παίζοντας» με τα μίγματα τυριών. Αντί φέτα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ακόμα και μπλε τυρί ή ακόμα να κάνουμε συνδυασμό της γέμισης τυριών με μπουκίτσες αλλαντικών,  προσθέτοντας λίγο μπέικον ή λουκανικάκια σε φετούλες ή ζαμπόν.

Το φύλλο κουρού το κάνετε εύκολα και νομίζω ότι η συνταγή μας είναι η πιο νόστιμη.

Τυροπιτάκια τσαχπίνικα

Από τη Τάτα Χατζηαρβανίτη, Αγία Παρασκευή

tyropitakia2

 

 

Βήματα

1
Έτοιμο

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το βούτυρο, το πιπέρι  και τα ανακατεύουμε καλά.

2
Έτοιμο

Στο αλεύρι προσθέτουμε και το μπέικιν πάουντερ και τα ρίχνουμε σιγά σιγά μέσα στο μίγμα γιαουρτιού.  Ανακατεύουμε με το σύρμα δυνατά ή με το χέρι μας και σκεπάζουμε με διαφανή μεμβράνη.

3
Έτοιμο
40 '

Αφήνουμε τη ζύμη να «ξεκουραστεί» για 40 λεπτά.

4
Έτοιμο

Σε μεταλλικό μπολ βάζουμε τη φέτα, την κεφαλογραβιέρα, το αυγό, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.  Η γέμιση είναι έτοιμη.

5
Έτοιμο

Κόβουμε μικρά μπαλάκια από το ζυμάρι και τα απλώνουμε στην παλάμη μας ή ανοίγουμε φύλλο με τον πλάστη και κόβουμε σε κουπάτ.

6
Έτοιμο

Αυτά που έφτιαξα άνοιγα το φύλλο στην παλάμη μου γιατί δεν είχα πλάστη, την συγκεκριμένη στιγμή.

7
Έτοιμο

Στη μέση του φύλλου βάζουμε λίγο παραπάνω από μια κουταλίτσα του γλυκού γέμιση τυριών.

8
Έτοιμο

Κλείνουμε το τυροπιτάκι με το πιρούνι ή με τα δάκτυλα και στρώνουμε μια λαδόκολλα στο ταψί.

9
Έτοιμο

Αραδιάζουμε τα τυροπιτάκια σε κάποια απόσταση μεταξύ τους και αν θέλουμε να γυαλίσουν τα περνάμε με το πινέλο, με μίγμα αυγού και γάλακτος.

10
Έτοιμο
25 '

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά σε αντιστάσεις πάνω κάτω.

11
Έτοιμο

Βγάζουμε τα τυροπιτάκια και τα αφήνουμε να κρυώσουν χωρίς να τα σκεπάσουμε για να παραμείνουν τραγανά.

Sissy N.

omeleta of Persefone
Προηγούμενο
Η Ομελέτα της Περσεφόνης και τα μυστικά της 
rizotto with vegetables
Επόμενο
Πλούσιο ριζότο λαχανικών

Πρόσθεσε την κριτική σου