Drive in Greece! Taste the World!

Βurger με καραμελωμένα κρεμμύδια

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Βurger με καραμελωμένα κρεμμύδια

Ingredients

Για τα μπιφτέκια
600 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος από λάπα, περασμένος μια φορά από τη μηχανή
2 μέτρια κρεμμύδια τριμμένα
3 κ.σ. κέτσαπ
λίγο ξύδι
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια
4 μέτρια κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες
3 κ.σ. ελαιόλαδο εκλεκτό
1 κ.σ βαλσαμικό ξίδι
Αλάτι θαλασσινό
Φρεσκοτριμμένα Πιπέρια
Σύνθεση υλικών
4 στρογγυλά ψωμάκια για hamburger
8 φέτες τυρί τσένταρ ή γκούντα
8 φέτες ψημένο μπέικον σε αντικολλητικό σκεύος ή τοστιέρα
4 φέτες Ντομάτα
4 φέτες τρυφερά φύλλα μαρουλιού
4 φέτες Γαλοπούλα
Αγγουράκι τουρσί
  • Difficulty: Medium

Ingredients

  • Για τα μπιφτέκια

  • Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια

  • Σύνθεση υλικών

Narration

Βurger με καραμελωμένα κρεμμύδια
Ένα burger υπερπαραγωγή…

Το καλύτερο burger για να απολαύσετε δίπλα στη θάλασσα με δροσερή μπύρα και ωραία παρέα… Η αλήθεια είναι ότι επιτρέπεται λίγο να ξεφεύγουμε και να κάνουμε μικρές υπερβολές.

Το ψωμάκι που θα διαλέξουμε για να «κλείσουμε» το burger μπορεί να είναι ένα ολοστρόγγυλο βουτυρένιο μπριός ή ψωμί με σουσάμι.

Στην παραλία Σεργούλας, στη Φωκίδα, μόλις έπεσε ο ήλιος απολαύσαμε ένα απίθανο burger με ολοστρόγγυλες μαμαδίστικες πατατούλες. Τις πασπαλίσαμε με βουνίσια ρίγανη μυρωδάτη και δίπλα βάλαμε μουστάρδα και επιπλέον κέτσαπ. Κάνουμε που κάνουμε την παρασπονδία ας την κάνουμε ολοκληρωμένη. ..

Το δειλινό στη Σεργούλα, Φωκίδας

Βurger με καραμελωμένα κρεμμύδια

(Visited 18 times, 1 visits today)

Steps

1
Done
2 ώρες

Σε μεγάλο μπολ βάζουμε τον κιμά, τα κρεμμύδια, το ξύδι, τη σάλτσα κέτσαπ, το αλάτι και το πιπέρι και ζυμώνουμε δυνατά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Σκεπάζουμε το μπολ και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.

2
Done

Χωρίζουμε τον κιμά σε 4 μέρη και πλάθουμε 4 μπιφτέκια.

3
Done

Ψήνουμε τα μπιφτέκα στο γκριλ και από κάτω βάζουμε ένα ταψάκι με λίγο νερό.

4
Done
6 - 7'

Αφήνουμε να ψηθούν για 6 – 7 λεπτά από κάθε πλευρά και το γυρίζουμε με τη λαβίδα.

5
Done

Το μπιφτέκι πρέπει να παραμείνει λίγο ζουμερό έτσι είναι και πιο νόστιμο.

6
Done
1'

Πάνω στο κάθε μπιφτέκι βάζουμε μια φέτα τυρί και ψήνουμε 1 λεπτό ακόμα μέχρι να λιώσει ομοιόμορφα.

7
Done

Ετοιμάζουμε τα κρεμμύδια.

8
Done
10'

Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ίσως και περισσότερο μέχρι να ξανθύνουν. Προσθέτουμε το μπαλσάμικο και το αλάτι και τα αφήνουμε μέχρι να καραμελώσουν ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.

9
Done
2'

Με μαχαίρι του ψωμιού κόβουμε το κάθε ψωμάκι στη μέση. Ψήνουμε για 2′ και ψωμάκια στο γκριλ

10
Done

Στη βάση του Βurger βάζουμε το μαρούλι, τη γαλοπούλα, τη ντομάτα, το μπιφτέκι με το τυρί και από πάνω δύο φέτες μπέικον και τα καραμελωμένα κρεμμύδια.

11
Done

Αν θέλουμε διακοσμούμε με αγγουράκι τουρσί κομμένο στη μέση.

Sissy N.

previous
Αρνάκι λεμονάτο με ρύζι της Γιακουμίνας
next
Κότσια χοιρινά με μπύρα και μέλι

Add Your Comment