Drive in Greece! Taste the World!

Xαλβάς πορτοκαλένιος

0 0

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url
Xαλβάς πορτοκαλένιος
  • Difficulty: Medium

Ingredients

Narration

Μόνον 20 λεπτά και έτοιμο το γλυκό μας

 

Νοστιμιά, χρώμα και άρωμα πορτοκαλιού. Ένα γλυκό που γίνεται σε 20 λεπτά και είναι ποίημα. Το σερβίρουμε σαν επιδόρπιο ή συνοδεύουμε το πρωινό μας ή ακόμα και τον απογευματινό καφέ της ραστώνης. Είναι το απόλυτο γλυκάκι του καλοκαιριού και ενδείκνυται για γενέθλια ή επετείους.

xalvas_portokalenios_1
Το Γαλαξίδι του ονείρου

Μικρή θυμάμαι στις διακοπές στο Ναύπλιο ο χαλβάς πορτοκαλιού, έπαιζε δυνατά αντί της σοκολατένιας τούρτας, που οι μαμάδες έλεγαν δεν κάνει να τρώμε σοκολάτα το καλοκαίρι… Ο λόγος βέβαια ήταν άλλος … η οικονομική δυνατότητα των ανθρώπων της επαρχίας τότε…

Στο Γαλαξίδι στον φιλόξενο ξενώνα Γανυμίδη, που το πρωινό είναι μοναδικό «συνάντησα» τον χαλβά των παιδικών μου αναμνήσεων «διά χειρός» Χρυσούλας, που έχω μέσα στην καρδιά μου, γιατί οι προσπάθειές της για την προώθηση της τοπικής κουζίνας είναι αξιοθαύμαστες.

xalvas_portokalenios_2Αν περάσετε από το Γαλαξίδι να ξέρετε ότι η Χρυσούλα παραδίδει στην αυλή του ξενώνα μαθήματα μαγειρικής με πρωταγωνιστή τις πίτες και την τοπική κουζίνα.

Η συνταγή δική σας από την Χρυσούλα και μια ιδέα δική μου αντί για πορτοκάλι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ροδάκινο ή βερίκοκο σε χυμό και κομματάκια φρούτου μια που στη Β.Ελλάδα και ειδικά στην Ημαθία τα έχουμε μπόλικα…

 

Χαλβάς πορτοκαλένιος

Από την Χρυσούλα Παπαλέξη, ξενοδοχείο Γανυμίδης, Γαλαξίδι

(Visited 379 times, 1 visits today)

Steps

1
Done

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια μεγάλη κατσαρόλα εκτός από το σιμιγδάλι.

2
Done

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα δύο είδη σιμιγδαλιού.

3
Done

Μόλις πάρει βράση τα υλικά της κατσαρόλας ρίχνουμε το σιμιγδάλι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει με ξύλινη κουτάλα.

4
Done

Το βάζουμε σε φόρμα και αφήνουμε να κρυώσει και τότε το βγάζουμε από την φόρμα.

5
Done

Το σερβίρουμε και το γαρνίρουμε με φρούτα εποχής, ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα.

6
Done

Μια ακόμα ιδέα είναι να το σερβίρουμε με το γλυκό κουταλιού που αγαπάμε κομμένο σε κύβους όπως περγαμόντο, σύκο κ.α.

7
Done

Καλοκαιρινή πανδαισία…

TasteDriver

makaronada_kalokairini_1
previous
Μακαρονάδα καλοκαιρινή
fanouropita_1
next
Φανουρόπιτα

Add Your Comment