Let us drive you to a world of taste

Xoύμους ή αλλιώς κρέμα Ρεβιθιών

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Xoύμους ή αλλιώς κρέμα Ρεβιθιών

Υλικά

250 γρ. Ρεβύθια καλά μουλιασμένα
200 γρ. ταχίνι
Θαλασσινό Αλάτι
Γλυκιά Πάπρικα
10 ντοματάκια κομμένα στη μέση
2 σκελίδες Σκόρδο λιωμένο
Χυμό απο 2 Λεμόνια
50 γρ. Κουκουνάρι
Ελαιόλαδο εκλεκτό
χλιαρό νερό μόνο εάν το μείγμα μας είναι πολύ σφιχτό
  • Δυσκολία: Εύκολη

Υλικά

Αφήγηση

Xoύμους ή αλλιώς κρέμα Ρεβιθιών

Γεύση με άρωμα ανατολής… Μια γευστική δημιουργία που προσφέρει οφέλη στον οργανισμό μας αφού αποτελούν πλούσια πηγή πρωτεϊνών υψηλής βιολογικής αξίας. Επίσης έχουν υψηλή περιεκτικότητά σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, φυλλικό οξύ, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνη Β6 και άλλες βιταμίνες του συμπλέγματος Β και Κ. Τα ρεβίθια μαγειρεύονται με πολλούς τρόπους και είναι ιδιαίτερα νόστιμα.

 

Από την Μαριλένα Πετροπούλου, δεινή μαγείρισσα

 

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΟΥ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΗΣΑΜΕ (από akros.gr)

 

Μικρά μυστικά

Για να έχει το χούμους βελούδινη υφή μπορούμε να τρίψουμε ανάμεσα στα χέρια μας τα ρεβίθια να φύγει ο φλοιός τους.

 

Συνοδευτικό ποτό

Ένα δροσερό μοσχοφίλερο δένει αρμονικά όπως και ένα δροσερό ροζέ από αγιοργείτικο 

 

(Visited 54 times, 1 visits today)

Βήματα

1
Έτοιμο

Ξεπλένουμε τα ρεβίθια.

2
Έτοιμο
12 ώρες

Σε μεγάλο μπολ μουσκεύουμε για 12 ώρες τουλάχιστον τα ρεβίθια σε 2 ½ λίτρα κρύο νερό, χωρίς αλάτι, χωρίς σόδα.

3
Έτοιμο

Την επόμενη μέρα στραγγίζουμε τα ρεβίθια. Τα αλέθουμε στο multi προσθέτοντας το ταχίνι, το σκόρδο, το φρέσκο λεμονοχυμό και το αλάτι μέχρι να γίνει το χούμους μια βελούδινη κρέμα με στιβαρή υφή.

4
Έτοιμο

Σε τηγάνι σοτάρουμε ελαφρά τα ντοματάκια.

5
Έτοιμο

Σερβίρουμε το χούμους σε σαλατιέρα και το περιλούζουμε με τα ντοματάκια και το ελαιόλαδο.

6
Έτοιμο

Πασπαλίζουμε με καπνιστή πάπρικα και κουκουνάρι.

TasteDriver

mavromatika_fasolia
Προηγούμενο
Μαυρομάτικα Φασόλια Σαλάτα
kouneli_me_portokali_3
Επόμενο
Kουνέλι με πορτοκάλι της Σαρτζέταινας

Πρόσθεσε την κριτική σου