• Home
  • Γλυκά
  • Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού!

Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού!
Θεσπέσια γεύση!!!

0 0
Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού!

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

2 ποτήρια νερού Ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερού ζάχαρη κρυσταλλική
Μισό ποτήρι Λεμόνι
1 ποτήρι φρέκο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα μεσαίο πορτοκάλι ακέρωτο
Μισό ποτήρι
αλουσιά (νερό βραστό με 1/3 κ.γ. στάχτη από ξύλο )
Μισό κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαλακό 70%
1 κ. γ. Μπέικιν πάουντερ
2 κ. γ. Σόδα
Για πασπάλισμα
Σουσάμι
Ελάχιστη Ζάχαρη καστανή
  • Medium

Ingredients

  • Για πασπάλισμα

Directions

Share

Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού! Θεσπέσια γεύση!!!

Από την Γεωργία Περράκη, της Αρτοποιίας Κ.Περράκης – Cretan Bakery, Φούρνε Χανίων

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Steps

1
Done

Στο ποτήρι με το χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε την σόδα.

2
Done

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3
Done

Προσθέτουμε την αλουσιά, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.

4
Done

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

5
Done

Προσθέτουμε αργά αργά το αλεύρι και ζυμώνουμε δυνατά με τα χέρια μας μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη.

6
Done

Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί η ζύμη και να «βγουν» τα αρώματα.

7
Done

Με την ζύμη μας δημιουργούμε μπαστουνάκια

8
Done
10 λεπτά

Παράλληλα βάζουμε σε ταψί το σουσάμι και καστανή ζάχαρη στους 140 βαθμούς για 10 λεπτά έτσι το σουσάμι μας θα χρυσίσει.

9
Done
20 λεπτά

Πασπαλίζουμε τα μπαστουνάκια και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί με κοφτερό μαχαίρι τα χαράζουμε. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

10
Done

Αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε λοξά τα μπαστουνάκια για να κάνουμε τα παξιμαδάκια μας.

11
Done
10 λεπτά

Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα «παξιμαδίζουμε» στους 140 βαθμούς για 10 λεπτά.

12
Done

Τα αρώματα πορτοκαλιού θα «πλημμυρίσουν» το σπίτι.

TasteDriver

kantaifi
previous
Κανταΐφι με φιστίκι Αιγίνης και μαστίχα Χίου
homemade-pasta
next
Φρέσκα ζυμαρικά φτιαγμένα από τα χεράκια σας…
kantaifi
previous
Κανταΐφι με φιστίκι Αιγίνης και μαστίχα Χίου
homemade-pasta
next
Φρέσκα ζυμαρικά φτιαγμένα από τα χεράκια σας…

Add Your Comment