Drive in Greece! Taste the World!

Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού!
Θεσπέσια γεύση!!!

0 0

Κοινοποιήστε το στα κοινωνικά σας δίκτυα

ή απλά μπορείτε να αντιγράψετε και να μοιραστείτε αυτόν τον υπερσύνδεσμο
Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού!

Υλικά

2 ποτήρια νερού Ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερού ζάχαρη κρυσταλλική
Μισό ποτήρι Λεμόνι
1 ποτήρι φρέκο χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα μεσαίο πορτοκάλι ακέρωτο
Μισό ποτήρι
αλουσιά (νερό βραστό με 1/3 κ.γ. στάχτη από ξύλο )
Μισό κιλό Αλεύρι για όλες τις χρήσεις μαλακό 70%
1 κ. γ. Μπέικιν πάουντερ
2 κ. γ. Σόδα
Για πασπάλισμα
Σουσάμι
Ελάχιστη Ζάχαρη καστανή
  • Δυσκολία: Μέτρια

Υλικά

  • Για πασπάλισμα

Αφήγηση

Υπέροχα παξιμάδια πορτοκαλιού! Θεσπέσια γεύση!!!

Από την Γεωργία Περράκη, της Αρτοποιίας Κ.Περράκης – Cretan Bakery, Φούρνε Χανίων

Το άρθρο έχει δημοσιευθεί από την Σίσσυ Νίκα και στο Emvolos.gr

Βήματα

1
Έτοιμο

Στο ποτήρι με το χυμό πορτοκαλιού διαλύουμε την σόδα.

2
Έτοιμο

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο με την ζάχαρη και τα χτυπάμε στο μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

3
Έτοιμο

Προσθέτουμε την αλουσιά, το χυμό λεμονιού, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μίγμα.

4
Έτοιμο

Κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ.

5
Έτοιμο

Προσθέτουμε αργά αργά το αλεύρι και ζυμώνουμε δυνατά με τα χέρια μας μέχρι να πετύχουμε μια μαλακή ζύμη.

6
Έτοιμο

Αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί η ζύμη και να «βγουν» τα αρώματα.

7
Έτοιμο

Με την ζύμη μας δημιουργούμε μπαστουνάκια

8
Έτοιμο
10 λεπτά

Παράλληλα βάζουμε σε ταψί το σουσάμι και καστανή ζάχαρη στους 140 βαθμούς για 10 λεπτά έτσι το σουσάμι μας θα χρυσίσει.

9
Έτοιμο
20 λεπτά

Πασπαλίζουμε τα μπαστουνάκια και τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί με κοφτερό μαχαίρι τα χαράζουμε. Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.

10
Έτοιμο

Αφήνουμε να κρυώσουν και κόβουμε λοξά τα μπαστουνάκια για να κάνουμε τα παξιμαδάκια μας.

11
Έτοιμο
10 λεπτά

Μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα «παξιμαδίζουμε» στους 140 βαθμούς για 10 λεπτά.

12
Έτοιμο

Τα αρώματα πορτοκαλιού θα «πλημμυρίσουν» το σπίτι.

TasteDriver

kantaifi
Προηγούμενο
Κανταΐφι με φιστίκι Αιγίνης και μαστίχα Χίου
homemade-pasta
Επόμενο
Φρέσκα ζυμαρικά φτιαγμένα από τα χεράκια σας…

Πρόσθεσε την κριτική σου